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糯米点心的做法大全教你两种简易糯米小点心略

2020-10-16 02:27:54来源:励志吧0次阅读

糯米点心的做法大全教你两种简易糯米小点心做法 很爱吃糯米类的点心,做起来也简单算是容易上手的糕点, 这一道椰蓉糯米球有着很Q糯的外皮加上椰香的内馅,吃了口齿留香哟,虽然里外都是糯米,但口感很有层次。

很爱吃糯米类的点心,做起来也简单算是容易上手的糕点, 这一道椰蓉糯米球有着很Q糯的外皮加上椰香的内馅,吃了口齿留香哟,不仿也来试试吧。虽然里外都是糯米,但口感很有层次。先入口是有颗粒感的淡淡甜软,恍如一个序幕,缓缓拉开。然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。糯米糍又叫状元糍。相传南宋庆元2年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从故乡带来的糍粑呈献给皇上品味时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。原来的糯米糍都是用糯米浸泡、蒸熟再轮番不过它也有很大的局限性。首先舂打而成的,有点象朝鲜打糕,现在普通家庭制作都改用糯米粉了,这样制作更方便快捷,而且馅料增加了好多新变化。可以用紫薯红豆或芝士等。我这里只做了最普通和原始的配方,也是小时候记忆中的味道,即芝麻花生碎。

很爱吃糯米类的点心,做起来也简单算是容易上手的糕点, 这一道椰蓉糯米球有着很Q糯的外皮加上椰香的内馅,吃了口齿留香哟,虽然里外都是糯米,但口感很有层次。

简易糯米小点心做法

材料:糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力,炼乳。

做法:1.糯米用加了适当糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。

2.糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。

3.菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。

4.把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。

5.象包饭团一样,或象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。

6.隔着保鲜膜把全部长条的糯米卷捏紧点。

7.上锅蒸熟。

8.切成小段,摆盘。

很爱吃糯米类的点心,做起来也简单算是容易上手的糕点, 这一道椰蓉糯米球有着很Q糯的外皮加上椰香的内馅,吃了口齿留香哟,虽然里外都是糯米,但口感很有层次。

椰蓉糯米球

材料:外皮:糯米粉150g澄粉1茶匙细砂糖1大匙热水1/2杯(烘培量杯)内馅:椰子丝(粉)100g炼奶3大匙半无盐奶油40g

做法:1 碗中加入椰子粉.软化好的无盐奶油. 炼奶一起搅拌到均匀,在封上保先膜放入冰箱冷藏到稍微变硬后备用。

2 糯米粉和澄粉.细糖一起拌匀好再加入热水快速的混合搅拌,在揉成均匀的团状后搓成长条均分成等量的小块,我是先把做好的米团和椰蓉用量秤秤下总重量在进行等量的分割,一共做了7个大颗的糯米球,分量就看自己的需求去分,手心先沾上一点水会比较好操作,把外皮压平,包入椰蓉馅,要把收口捏紧并滚圆成糯米球状。

3 水煮沸后放入糯米球以中火来煮,用大勺轻微的推动下. 糯米球外皮事前已有热水和面烫过,煮过久的糯米球会失去应有的Q弹嚼劲,所以期间不要煮太久等煮到糯米球都完全浮起就可以沥干水份捞出,. 煮好的糯米糍要趁温热均匀的滚满椰子粉后就完成啦。

标签:糯米点心的做法
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